Pour deux personnes Deux grosses carottes Un oignon Cinq champignons de paris Miel Fromage Bleu Thym Épluchez les carottes, et coupez les finement sur la longueur, seulement d'un coté afin que ce soit plat et stable. Il ne faut pas que les carottes roulent. Ensuite, creusez l'intérieur, huilez et placez au four à 180° Laissez environ une heure, vérifiez de temps en temps. Pendant ce temps, coupez et hachez l'oignon et les morceaux de carottes restants, faites revenir dans une poêle. Coupez en fines lamelles les champignons et rajoutez les, ainsi que le thym. A la fin, ajoutez en petit morceaux la quantité de fromage bleu que vous souhaitez. Quand les carottes sont prêtes sortez les du four remplissez les de la farce et remettez les quelques minutes. Un filet de miel et un peu de sel avant de servir.
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